【NEO 農村生活 〜 心の豊かさを求めて〜】

  「豊かさ」を図る指標は、人それぞれ。

NEO農村生活~心の豊かさを求めて~

【宮崎】【マフィン】ぽんちせ(Ponchice)マフィンに込められた、宮崎のおいしい食材。季節の味覚。

宮崎を誇る美しい海外線、

日南海岸のドライブコース。

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この道を進むとたどり着く、

海と山に囲まれたのどかな町、「内海」

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この町に、

宮崎の季節の食材をふんだんに使って

おいしい「マフィン」を焼いているお店がある。

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ぽんちせ(Ponchice)

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「ぽんちせ(Ponchice)」は、アイヌ語で「小さな家」

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「ぽんちせ(Ponchice)」

 

なんともかわいらしく、やさしい音の響き。

 

この「ぽんちせ(Ponchice)」とは、

アイヌ語「小さな家」を意味する言葉。

 

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かわいらしさ、

やさしさ、

身近で親しみやすい感じ。

 

「ぽんちせ(Ponchice)」という言葉のイメージを形にした、ふんわりしっとり植物性マフィン。

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ぽんちせさんが作るマフィンは、

卵も、乳製品(牛乳・バターなど)も使わない、

植物性(ヴィーガンvegan⦆)マフィン。

 

宮崎の季節の野菜や果物「そのもの」のおいしさを楽しめるよう、

素材の味を生かしたマフィン。

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ふんわり、しっとりとした生地。

九州産小麦、からだにやさしいきび砂糖やてんさい糖、

できる限りオーガニック素材を使っている。

 

マフィンの中には、果実やクリームが入っている。

このクリームも植物性で、やさしい味。

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「芋金時と黒ごまとキャラメルナッツ」のマフィン。芋金時のクリームがたっぷり。

 一つ食べるとしっかり「満足感」がある。

でも、胃腸のもたれ、苦しさがない。

おいしくて、からだにやさしいマフィン。

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「メロンとレモンレアチーズとレーズン」のマフィン。

 

ぽんちせ(Ponchice)マフィンの入手方法

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ぽんちせさんのマフィンは、

 

・喫茶室~海と山のまにまに~

オンラインストア

・委託販売先(スーパーやコーヒーショップなど)

・全国のマルシェ、イベント、催事

 

で手に入れることができる。



喫茶室~海と山のまにまに~

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2019年10月にオープンしたばかりの実店舗。

海と山に囲まれた場所にひっそりと佇む。

「喫茶室~海と山のまにまに~」。

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古き良き趣を残し、

ゆったりとした時間が流れる。

コーヒーやマフィン、ケーキをいただきながら、

ゆっくりとくつろぐことができる。

 

不定期オープンで、

営業日はSNSまたはHPでお知らせしている。

※現在は新型コロナウイルスの影響でテイクアウトのみの営業。

 

Instagramhttps://www.instagram.com/_ponchice_/

Facebookhttps://www.facebook.com/ponchice

HP: https://www.ponchice.com/

 

オンラインストア

ぽんちせさんのマフィンは、

オンラインストアでも入手可能。

www.ponchice.com

 

新型コロナウイルス感染予防のため、

外出を自粛されている方々、

宮崎から離れた場所にお住まいの方々でも、

ぽんちせさんのマフィンを入手することができる。

 

委託販売先

以下のURL先で、委託販売先のお店が確認可能。

www.ponchice.com

 

宮崎市内なら、

フーデリー霧島店・青葉店(スーパー)や、

THE ROSA COFFEE(コーヒーショップ)

など。

その他の地域、県外でも販売。

 

全国のマルシェ、イベント、催事

また、宮崎県内外のマルシェ、イベント、催事にも出店。

しかし、新型コロナウイルスの影響でイベントなどは自粛ムードで

今のところ出店予定は無し。

 

過去には、宮崎県内では「宮崎オーガニックフェスティバル」

県外だと東京・青山の「青山ファーマーズマーケット」

愛知の「森、道、市場」にも出店経験あり。



「ぽんちせ(Ponchice)」さんが大事にしている、日々の暮らし。そして自然。

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季節感や日々の暮らし(衣食住)自然から感じるものを大切に、そこにちょっぴり遊び心を加えお菓子作りをしています。

 (参照)ぽんちせ(Ponchice)HP

 

宮崎の大自然が育んだ野菜や果物は、

なるべく自然環境に負担をかけずに作られたオーガニックなもので、

直接顔の見える生産者から仕入れる。

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日本の「四季」が移り変わりに合わせて、衣食住も変化するように、

マフィンの種類も変わっていく。

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季節の流れと、日々の暮らしを大切にし、

自然の恵みをたっぷりと受け取った食材で作られる、

ぽんちせさんのマフィン。

 

皆さんもぜひ召し上がってみてください。

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営業時間・アクセス

住所:〒889-2301 宮崎県宮崎市大字内海1032−1

 

電話番号:090-6443-9296

 

E-mail:ponchice@gmail.com

 

営業時間:SNSまたはHPの営業カレンダーにてお知らせ

 

Instagramhttps://www.instagram.com/_ponchice_/

 

Facebookhttps://www.facebook.com/ponchice

 

HP:https://www.ponchice.com/

 

 

 

バーシー/椎葉康祐

 

 

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